對於外食一向挑剔的我,抱著姑且一試的心情走入一家位於高雄農16的"素寶餐廳",我和我們家寶貝各點了一份餐,它的主餐點不多,大概十種左右可以選擇,不過它的用餐環境非常舒適。送餐來時,顏色很豐富,吃起來也很清爽。
用完餐後,我就詢問老闆娘他們的烹調方式及所使用的油,原來它們竟然用的是橄欖油及芥花油,鹽巴使用的是竹鹽,用低溫炒煮或川燙的方式處理食材,她說他們夫妻開這家餐廳本來就不是以賺錢為主,只要客人吃得健康就好了!我聽完後真的覺得好窩心喔!我也告訴老闆娘:以這種食材成本,一個餐只賣70-80 怎麼維持下去呢? 她笑了笑地回答:有你這麼說,我們就很安慰了!
用完餐後,我就詢問老闆娘他們的烹調方式及所使用的油,原來它們竟然用的是橄欖油及芥花油,鹽巴使用的是竹鹽,用低溫炒煮或川燙的方式處理食材,她說他們夫妻開這家餐廳本來就不是以賺錢為主,只要客人吃得健康就好了!我聽完後真的覺得好窩心喔!我也告訴老闆娘:以這種食材成本,一個餐只賣70-80 怎麼維持下去呢? 她笑了笑地回答:有你這麼說,我們就很安慰了!